На работе человек проводит основное время. Если ему в силу проблем со здоровьем приходится придерживаться определенного режима, высока вероятность того, что он столкнется с определенными трудностями. И все же научиться правильно питаться в офисе, чтобы избежать обострений, вполне возможно. От этом рассказывают специалисты портала Medaboutme.ru.
Общие правила питания при хронических болезнях
Лечебное питание при различных заболеваниях имеет несколько общих правил, которые являются основой профилактики обострений. Прежде всего, речь идет о режиме: человеку желательно питаться не менее 4 раз в день, но небольшими порциями. Связано это с нагрузкой на организм, которую он получает от переедания: ведь для того чтобы усвоить большой объем, требуется выделить больше ферментов и затратить много энергии. Организм, ослабленный хронической болезнью, часто просто не в силах справиться с такими нагрузками.
С этим же связаны и другие рекомендации – хорошо пережевывать пищу, есть теплые (а не холодные или горячие) блюда, ни в коем случае не питаться на ходу, давать себе отдых после приема пищи хотя бы в течение 15 минут.
Все без исключения диеты запрещают употребление фаст-фуда. Количество вкусовых добавок, специй, а главное, соли или сахара, в них всегда превышает допустимые нормы. Алкоголь также входит в перечень запрещенных продуктов при любых хронических заболеваниях.
Поэтому, если говорить о питании на работе при хронических болезнях, нужно помнить два основных правила:
- Нельзя пропускать перерывы на еду. Не следует ограничиваться одним лишь обедом, необходим, по крайней мере, еще один перекус.
- Из рациона нужно исключить пищу для перекусов на ходу (фаст-фуд), питаться в столовой или брать приготовленную еду из дома.
Подагра
- Обильное питье. При этом исключаются черный чай и кофе. На работу можно брать бутылку минеральной воды, в офисе держать запас травяных чаев (ромашка, липа, шиповник) и зеленый чай.
- Вегетарианская диета. При подагре допускается употребление нежирного мяса и рыбы, но его вполне можно есть дома на завтрак или ужин, а на работу брать свежие овощи и фрукты.
- Хлеб и сыры. Полезными будут бутерброды с нежирными сортами сыра или творога.
- Сладости. Допустимы пастила, зефир, мармелад, а вот от шоколадных конфет и сдобных булочек необходимо отказаться.
В обед очень желательно есть жидкий крупяной или овощной суп, поэтому важно подыскать вблизи офиса подходящую столовую или кафе.
Сахарный диабет
- Отварное нежирное мясо или птица.
- Овощи, лиственная зелень, огурцы, редис и прочее.
- Хлеб и хлебобулочные изделия, преимущественно черный хлеб.
- Яйца (не более 2 шт. в день).
- Кислые и кисло-сладкие фрукты – яблоки и цитрусовые для перекуса.
- Чай, отвар шиповника, некрепкий кофе.
Запрещено есть сладкое, в том числе шоколадные конфеты или другие десерты, а это значит, что в перерыв в кафе следует ограничиться только напитками. При сахарном диабете 1 типа глюкоза в крови может понизиться в любой момент, поэтому кроме лекарств необходимо всегда при себе иметь небольшой перекус – ягоды и фрукты подойдут для этих целей идеально.
Если вы можете сильно увлечься работой и просто забыть о приеме пищи, лучше поставьте на телефоне напоминание – небольшой перекус не займет много времени, зато убережет от гипогликемии.
Гастрит
При повышенной кислотности рекомендуются такие продукты:
- Нежирное отварное мясо.
- Белки яиц.
- Тушеные и свежие овощи.
В кафе лучше заказать суп и кашу (овсянку, гречку), избегать острых и жареных блюд, мяса с жирной подливой. В качестве питья и небольшого перекуса подойдет кисель, если вы остаетесь на рабочем месте, можно приготовить чай со сливками или травяные отвары (ромашка, мята).
Избегайте пищи с грубыми волокнами – для бутербродов не стоит брать хлеб с отрубями, исключите мюсли, редис и прочее. Не рекомендуется использовать для перекусов йогурты, кефир и другие кисломолочные продукты.
При пониженной кислотности подойдет следующий рацион:
- Минеральная вода. Бутылку можно взять на работу и выпивать в течение дня. Не стоит пренебрегать этим правилом, поскольку достаточное питье часто помогает стабилизировать состояние здоровья.
- Цитрусовые, несладкие яблоки или кислые ягоды (брусника, крыжовник) для перекуса.
- Овощи лучше всего брать тушеные или приготовленные на пару.
- Допустимо вареное мясо домашнего приготовления.
Хронический панкреатит
Рекомендуются такие продукты:
- Тушеные овощи, которые можно взять с собой в контейнере.
- Хлеб пшеничный, сухарики.
- Яйца, нежирное мясо, которые можно положить в бутерброд.
- Компоты, кисели, желе. Слабый черный чай, отвар шиповника.
Если есть возможность питаться в столовой, избегайте любых блюд с капустой, также не подойдут салаты из свежих овощей, жирное мясо, острые продукты, соления и прочее. Необходимо исключить кондитерскую выпечку, шоколад, кремовые десерты и кофе.
Гепатит
Подойдут следующие варианты:
- Овощи с добавлением растительного масла.
- Отварное нежирное мясо и рыба.
- Легкие углеводы – допустимы такие сладости, как сахар, мед, варенье.
- При гепатитах необходимо обильное питье, поскольку оно помогает снимать интоксикацию. Пить лучше всего травяные чаи, отвары шиповника, зеленый чай. Возможны компоты, морсы, соки.
- Для перекусов подойдут чистые, без добавок, йогурты.
Избегайте животных жиров, в частности, они содержатся в жирных сортах мяса, кондитерских кремах, шоколаде.
Ишемическая болезнь сердца
Больным с этим диагнозом разрешаются такие продукты:
- Овощи и фрукты любого способа приготовления, но лучше свежие.
- Только постное мясо, лучше отварная птица.
- Допустимы морепродукты, например, креветки.
- Растительные масла, которыми заменяются животные (сливочное масло, сало, топленый жир, майонез).
Больным ИБС необходимо контролировать вес, поэтому из рациона лучше всего исключить все возможные высококалорийные продукты, например, сладости, пиццу, любой фаст-фуд. Кроме этого, лучше отказаться от кофе и крепкого чая, поскольку они повышают давление, а значит, и нагрузку на сердце.
Самое же главное правило при ишемической болезни – полный отказ от курения. Поэтому для людей с таким заболеванием нужно забыть о перекурах.
