Чтобы организм был здоров, ему необходимы витамины группы В. И если большинство витаминов В легко доступны, придерживаясь сбалансированной диеты с употреблением цельнозерновых продуктов, то с витамином В12 другая история.
Этот витамин помогает вашему организму вырабатывать красные кровяные тельца, поддерживает ваш иммунитет, способствует нормальной работе нервной системы и содержится только в продуктах животного происхождения. Это значит, что для людей, которые не едят мясо, весьма проблематично получить дневную норму этого витамина (2,4 мкг, 2,6 мкг для беременных женщин и 2, мкг для кормящих женщин).
Люди старше 50 лет и те, кто страдает от целиакии, находятся в группе повышенного риска, так как пониженное усвоение витамина может вызвать слабость, усталость и головокружение. Однако чаще всего этих заболеваний можно избежать, если придерживаться часто употреблять продукты, богатые витамином В12.
Моллюски
Устрицы
Мидии
Краб
Сардины
Форель
Лосось
Пикша
Тунец
Говядина
Молоко
Йогурт
Яйца
Содержание витамина В12: 1,11 мкг на 100 г (46% РСН).
Другие преимущества: в яйцах содержится много белка и витамина D, который помогает организму усваивать кальций и укреплять кости.
Как готовить: яйца вкусны и полезны в любом виде — сваренные вкрутую, в мешочек, всмятку, в виде омлета или пашот. Очень вкусен омлет с овощами и авокадо или в салате с овощами, соусом песто и киноа. Если вы следите за своим уровнем холестерина, то будьте осторожны — в 1 желтке содержится около 60% суточной дозы холестерина.
Курица
Индейка
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
