"Тест измеряет содержание в моче 46 метаболитов, это специфические продукты обмена веществ, которые позволяют тщательно изучить метаболизм каждого человека. Анализ длится лишь пять минут и обеспечивает возможность получения научно обоснованных и ориентированных на каждого отдельного человека рекомендаций по питанию, пишут ученые".
"Питание — это ключевой фактор здоровья и болезни человека, хотя оценить его, как известно, бывает сложно, так как это зависит от способности человека вспомнить, что и в каком объеме он ел", — говорит Йорам Посма, соавтор исследования из Имперского колледжа Лондона. Именно в отношении питания и потребления алкоголя данные людей обычно ненадежны".
"Исследование, опубликованное в журнале Nature Food, основывается на анализах мочи почти 2 тыс. человек. В результатах речь идет о 46 обнаруживаемых метаболитах. "Благодаря тщательной оценке пищевых привычек людей и сбору их мочи за 2 промежутка времени продолжительностью 24 часа, мы смогли установить взаимосвязь между употреблением пищи и метаболитами в моче, которая способствует лучшему пониманию влияния нашего питания на здоровье, — отмечает Пол Эллиот, другой исследователь. — Здоровое питание создает другие паттерны метаболитов в моче в отличие от тех, что связаны с худшими результатами относительно здоровья".
"В заключение исследования 19 добровольцев в течение нескольких дней соблюдали диету, которая могла быть как очень здоровой, так и нездоровой. Выяснилось, что не все люди одинаково реагировали на питание. "Мы видим, как различные люди очень индивидуально усваивают одни и те же продукты питания, — говорит Джон Мэтерс из Ньюкаслского университета. — Это влияет на понимание развития связанных с питанием заболеваний и более индивидуальное консультирование по улучшению здоровья населения".
"Многим людям для того, чтобы правильно питаться, необходимы индивидуальные рекомендации. Анализ должен помочь найти оптимальное питание для каждого — и к тому же он надежно разоблачает "мошенников". Тест не упустит из вида, если скудную диетическую пищу будут дополнять лакомствами", — пишет Stern.
