Видео: как защипнуть края пирожков косичкой
Foto: Shutterstock
  • Pasaules Virtuve
  • Редкий праздничный стол обходится без свежей выпечки – ароматных булочек или пирожков с начинкой. Сочные пирожки будут еще привлекательней, если защипнуть их края "косичкой". Такой краешек не только красивый, но и надежный – он сохранит внутри всю начинку, до капельки.

    close-ad
    Продолжение статьи находится под рекламой
    Реклама

    Для начала, замесите дрожжевое тесто и подготовьте начинку.

    Когда все готово, и духовка нагрелась до нужной температуры, пора лепить пирожки. Присыпьте мукой рабочую поверхность, и раскатайте тесто. Из большого пласта чашкой выдавите лепешки.

    В центр каждой лепешки положите начинку, и соедините края лепешки, просто прищипывая их. Затем, когда у вас получится пирожок-полумесяц, попробуйте слепить край-косичку, слева направо пальцами чуть растягивая тесто и прилепляя его то с одной стороны пирожка, то с другой.
    Глаза боятся, а руки делают! Посмотрите видео, и вы удивитесь, насколько это просто. Так прищипывать можно не только пирожки, но и пельмени.

    Чтобы быстро напечь много пирожков, можно раскатать тесто не в плоский блин, а "колбаской", острым ножом нарезать на порции и размять в лепешки прямо на рабочей поверхности (конечно же, присыпав ее мукой).

    Как обычно, в центр лепешки положите начинку и сформируйте пирожок. А дальше вот что: края пирожка можно слепить не в руках, а на столе. Переложите один край лепешки через начинку, и краями прижмите к столу. У вас сразу получится пирожок в форме полумесяца.

    Как научится лепить много пирожков, не выбиваясь из сил, смотрите в следующем видео.

    Теперь у нас есть Телеграм-канал Rus.Delfi.lv с самыми свежими новостями Латвии. Подписывайтесь и будьте всегда в курсе!

    Tags

    Видео
    Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

    Comment Form