Статистка говорит о том, что латвийцы стали есть картофель гораздо реже. Не только потому, что в наши дни это не модно, но и потому, что многие боятся этого продукта, опасаясь навредить фигуре и здоровью. Мы поговорили со специалистом по питанию Эвией Катаей насчет этих предубеждений и составили кулинарную шпаргалку, которая поможет выбрать правильный сорт картофеля, чтобы задуманное вами блюдо получилось по-настоящему вкусным.
За последние 30 лет площадь картофельных угодий в Латвии с 90 тысяч гектаров уменьшилась более, чем в три раза. Потребление картофеля в домохозяйствах за последние 10 лет тоже существенно снизилось ― на 3 кг на одного человека в месяц. Центральное статистическое управление Латвии связывает это явление с тем, что жители все чаще едят вне дома и меняют свои пищевые привычки.
Раньше все ели картошку, и никто на нее не жаловался. Но когда наступила эра интернета и диет, у многих появились предубеждения насчет этого продукта. Стали популярными низкоуглеводные диеты, при соблюдении которых есть картофель запрещено. Есть ли причины его бояться?
Чтобы продолжить чтение, оформите абонемент.
Пожалуйста, подождите!
Мы подбираем для вас наиболее подходящее предложение подписки...
Предложение о подписке не отображается? Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или перезагрузите страницу.
В случае вопросов пишите на konts@delfi.lv
