Она добавила, что предприятие признает заражение сальмонеллезом в дошкольных учреждениях, которым оно поставляло питание. "Что-то не было сделано как следует. Мы допускаем, что источником инфекции мог стать омлет, но не на 100%", — сказала Желве, добавив, что и анализы не показывают причину заболевания.
По ее словам, "Kindercatering" полностью отдает себе отчет в ситуации и делает все возможное, чтобы подобные случаи не повторялись. В частности, недавно куплен термошкаф, где продукты можно хранить при определенной температуре до фасовки в контейнеры. Это исключает возможность развития бактерий. Также предприятие планирует сменить половину своих работников, в том числе технолога и повара.
Желве исключает, что причиной сальмонеллеза могла стать грязь в помещениях предприятия. "Кухня такая, какой она должна быть. Нет антисанитарных условий и каких-то несоответствий", — сказала представитель предприятия.
По ее словам, некоторые дошкольные учреждения после случившегося больше не хотят сотрудничать с "Kindercatering", но сколько таких детских учреждений, Желве не сказала. Другие детские сады, напротив, проявляют понимание и поддерживают фирму.
На время проверки ответственных органов "Kindercatering" переселилось в другое помещение, но на следующей неделе намерено вернуться. Сумму понесенного ущерба предприятие пока не назвало.
Ранее в 2016 году "Kindercatering" уже обвинялось в заражении сальмонеллезом дошкольных учреждений, и в январе прокуратура передала суду дело о применении к предприятию принудительных мер воздействия. Тогда сальмонеллезом заболели 94 ребенка и трое взрослых в 13 учреждениях.
