Европейская комиссия хочет пересмотреть отступления, которые сегодня предоставляются государствам-членам для традиционных копченых продуктов. Обновлены уровни допустимого содержания бензопирена в копченом сыре и других копченых продуктах. Например, в копченой паприке. Министерство сельского хозяйства Латвии и большинство представителей промышленности выступают против этого.
Факультет сельского хозяйства и пищевых технологий Латвийского университета биологических наук и технологий комментирует эту ситуацию так: "Если снизить интенсивность обработки дымом, вкус и цвет продуктов изменятся. Возникает вопрос, до какого уровня можно снизить этот стандарт? А также, можно ли будет использовать слово "копченый" в названии таких продуктов?
Чтобы продолжить чтение, оформите абонемент.
Пожалуйста, подождите!
Мы подбираем для вас наиболее подходящее предложение подписки...
Предложение о подписке не отображается? Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или перезагрузите страницу.
В случае вопросов пишите на konts@delfi.lv
