Закат картофельной империи? Почему Латвия выращивает все меньше картофеля

Картошка – один из самых популярных овощей на кухне среднестатистического латвийца. Однако за последние годы площади картофельных полей в Латвии уменьшились. Частично это связано с увеличением урожайности сортов, но есть и другие причины: выращивать дорого, рабочей силы не хватает, меняется вкус потребителей, соседи демпингуют, вредители – тоже не спят. Но эксперты не думают, что Латвия останется без местного картофеля. Они уверены, что пандемия у владельцев огородов возродит желание сажать именно картошку.

Сократился и спрос. Если когда-то один житель Латвии за год съедал не менее ста килограммов картофеля, то, например, в 2019 году – всего 49 килограммов. Крестьяне при выращивании картофеля также сталкиваются с нехваткой рабочей силы, трудностями при выращивании "красивых", товарного вида овощей, плохой погодой и низкими закупочными ценами. Иногда на рынке и в магазинах картошка продается по цене ниже себестоимости.