Сахар подорожал на 75%, а алкоголь – на 6%. Почему растет в цене все, кроме спиртного?

Цены на алкогольные напитки в нашей стране за год выросли всего на 6,1%. Экономист Банка Латвии Иева Опман рассказала Delfi Bizness: затраты на производство алкоголя также увеличиваются из-за общего повышения цен. Но наиболее существенное влияние на стоимость алкоголя, как правило, оказывают изменения налоговых ставок. Кроме того, алкоголь является одним из тех продуктов, на который, если растет цена, то у  потребителя всегда есть несколько вариантов выбора.

"Эластичность спроса на алкоголь выше, чем на продукты питания, то есть при повышении цен у потребителя алкоголя больше возможностей либо уменьшить количество потребляемого, либо выбрать более дешевую альтернативу. Это характеризует и динамика цен на отдельные виды алкогольной продукции. Например, по данным ЦСУ в октябре, по сравнению с ситуацией годичной давности, быстрее всего росла цена на водку, а на коньяк даже снизилась", — говорит эксперт.