Бизнес на яйцах в Латвии: один крупный производитель и сотни маленьких ферм

Среднегодовой оборот крупнейшего производителя яиц в Латвии – АS Balticovo – в несколько раз превышает оборот следующих девяти крупнейших производителей вместе взятых. Однако и мелкие производители яиц не сидят на месте – в год они производят больше яиц, чем может съесть население Латвии, рассказывает Delfi Бизнес Анна Эрлиха, исполнительный директор Латвийской объединенной ассоциации птицеводства (LAPNA).

Наш портал рассказывает о том, как развивается яичный бизнес в Латвии и почему белые яйца появляются в магазинах только на Пасху.

Один гигант

Balticovo опережает других производителей не только по финансовым показателям. По словам члена правления компании, директора по коммуникации и развитию Томаса Аушкапса, латвийское предприятие Balticovo производит в среднем около 700 миллионов яиц в год. Для сравнения, в последние годы общее количество производимых в Латвии яиц колебалось между 800 и 900 миллионами.