Картофель, безусловно, является одним из основных продуктов, которые часто встречаются у нас на кухне. Но большинство людей хранят его в неправильном месте, пишет la.lv.
Новое исследование показывает, что люди предпочитают хранить картофель в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его свежесть. Аналогично, "темное и прохладное место" на кухне предотвратит порчу и прорастание овощей.
Картофель обычно имеет длительный срок хранения. Однако оказалось, что лучше всего хранить свежий картофель в холодильнике. Так он сохранит свежесть в три раза дольше, чем если бы вы хранили его в другом месте.
"В течение многих лет эксперты предостерегали от хранения картофеля в холодильнике, поскольку считалось, что корнеплод зеленеет и портится, но теперь Агентство по пищевым стандартам (FSA) заявило, что холодильник - лучшее место для хранения картофеля", - пишет газета Express.
По данным Love Food Hate Waste, национального британского подразделения по утилизации пищевых отходов, каждый год домохозяйства Великобритании выбрасывают 180 000 тонн свежего картофеля из-за преждевременной порчи: "Мы рекомендуем хранить его в холодильнике при температуре ниже 5 градусов Цельсия. Это позволит сохранить его свежесть в три раза дольше".
