Мы часто делает покупки сразу на всю неделю, а затем готовят из них обеды и ужины. Однако важно уметь правильно хранить продукты, ведь некоторые могут вредить друг другу, даже если просто лежат на одной полке.
О чем именно идет речь — рассказывает портал Telegraf со ссылкой на The Sun.
Так, прежде всего, следует убедиться, что в холодильнике и морозилке установлена правильная температура воздуха для хранения овощей – она должна варьироваться в диапазоне от 0 до +5 градусов, а в морозилке – от -18 до -20. Именно при таких условиях продукты будут оставаться свежими, пока не истечет их срок хранения.
Поскольку масло, сыр и специи менее скоропортящиеся, их следует хранить на верхней полке, где холодильник наиболее теплый.
Среднюю полку следует использовать для остатков пищи, приготовленного мяса и готовых к употреблению блюд.
Чтобы избежать перекрестного заражения, сырое мясо, рыбу и морепродукты следует хранить на нижней полке, где они наиболее холодные.
И последнее, но не менее важное правило: овощи и фрукты нельзя хранить на одной полке. Причина быстрой порчи друг друга в природном газе этилене, выделяемом фруктами. Именно он провоцирует быструю порчу лежащих рядом продуктов. Кроме того, фрукты лучше хранятся при низкой влажности, в то время как овощи предпочитают высокую.
