Блогерка Юстине Мартинсоне (@jushkapadrushka), которая в соцсетях рассказывает о лучших и худших местах для ужина, а также делится рекомендациями и рецептами, посетила со своим другом ресторан John Chef's Hall, отмеченный звездой Мишлен, где они съели ужин стоимостью почти в 500 евро.
Но ужин того стоил: в ресторане подавали особую воду из норвежских фьордов, а закуски, основное блюдо и десерт состояли из нескольких тщательно продуманных блюд, которые сопровождались соответствующими напитками, такими как вино и безалкогольные коктейли.
На первое в качестве закусок были поданы три блюда, принесенные шеф-поваром Кристапом Силисом: крокеты из осетрины с соусом бешамель, корзинка тартара из говядины с сыром Шабцигер и говяжий язык со сливами. Затем последовал свежеиспеченный кисло-сладкий хлеб с двумя видами масел.
Одно из топовых блюд, которое блогерка назвала "изысканной версией луково-томатного желе" с рикоттой и смородиновым сорбетом, вызвало у нее неподдельный восторг: "О боже, это просто идеальная еда!". За ним последовало соответствующее вино.
Однако абсолютным фаворитом стал тартар из осетрины. Юстине не скрывала восторга: "Все было просто идеально. Соленый, сладкий, немного кислый. Феноменальная еда!". Ее друг Артур сопроводил это блюдо безалкогольным коктейлем с ананасом. Оба отметили прекрасное предложение безалкогольных напитков и тот факт, что еду не приходится долго ждать.
В качестве основного блюда снова была осетрина. И хотя рыба была великолепна на вкус, топинамбур не вызвал особого энтузиазма. За ним последовало небольшое блюдо для освежения вкусовых ощущений. А после другие вина и следующие блюда — хлеб с говяжьей подбрюшиной.
Все меню было построено в основном на говядине и осетрине. Любимым основным блюдом были говяжьи ребрышки с картофельной запеканкой. Мясо было "идеальным"!
После этого был подан коктейль, который Юстине показался слишком крепким. Затем последовали десерты. Первым была карамель с мороженым из жареного масла, с маслом из шишек и даже настоящими шишками. Юстине оценила десерт как слишком сладкий, а Артур был в восторге.
Последним коктейлем было шампанское с пчелиной пыльцой, а затем медовое мороженое. В конце вечера подали три маленьких десерта: орешек с ореховым кремом, лишайник в шоколаде, который она сравнила по вкусу с бисквитом в шоколаде, и сорбет из черной смородины в белом шоколаде.
