Популярный десерт сложно сравнить с другими выпечками. Одни называют его тортом, другие относят к числу пирожных. По сути, шоколадный брауни чем-то схож с тортом, но консистенция у него более тягучая и плотная, пишет портал NOTEFOOD.
Многие люди признаются, что опробовав десерт в первый раз, навсегда отдавали ему сердце. Поэтому предлагаем вам приготовить его по неоднократно проверенному рецепту.
Ингредиенты:
- горький шоколад с более 70% содержанием какао – 200 г;
- орехи – 100 г;
- щепотка соли;
- мука – 125 г;
- пудра – 200 г;
- полпакетика ванилина;
- масло – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- какао – 2 ст. л.
Длительность приготовления: 80 минут. Число калорий: 466 ккал.
Приготовление:
- Масло порубить и смешать в огнеупорной чаше вместе с разломанным шоколадом. Установить на водяную баню. Помните, что дно ёмкости, в которой находятся продукты не должно соприкасаться с кипящей жидкостью;
- Как только ингредиенты полностью растопятся, перемешать;
- Отдельно взбить пудру с яйцами. Нежелательно использовать сахар, так как он никогда не растворяется полностью;
- Аккуратно влить в яичную смесь тонкой струйкой тёплый шоколад. Перемешать;
- Следом ввести ванилин, просеянную несколько раз муку с солью и какао;
- Орехи для этого десерта желательно сначала обжарить и порубить, но не мелко;
- Добавить к основным ингредиентам;
- Сначала форму для брауни застелить пергаментом и только потом влить готовое тесто;
- Выпекать шоколадный брауни при 180С до 40 минут.
- Вся прелесть десерта заключается в том, что он кажется слегка сыроватым и не таким сухим как бисквит. По готовности изделие разрезают на маленькие кусочки, так как традиционно его подают к утреннему кофе или чаю.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
