Вместе с преподавателем мастер-классов в Gastronomijas institūts Эвитой Сниедзе-Ефимовой и музыкантом из группы Credo Гунтисом Вейтсом мы решили испечь пипаркукас из шести видов теста, которые можно найти в любом супермаркете. Мы обсудили различные тонкости и секреты этого процесса, а специалист по питанию Анния Албертиня изучила все составы и дала рекомендации по выбору праздничного лакомства.
Испеченные нами пипаркукас получились совершенно разными — и, честно говоря, не все были вкусными. Оказалось, что многие производители использовали слишком много сахара или добавки, которые в тесте для пипаркукас совершенно не нужны. Для эксперимента мы принципом случайного отбора выбрали тесто от шести производителей: Rimi, Latvijas maiznieks, Kūkotava, Flora, Mario и Cannelle Bakery.
Мы пекли и пробовали пипаркукас в конце ноября, соблюдая принятые на тот момент меры предосторожности для ограничения распространения Covid-19.
Чтобы продолжить чтение, оформите абонемент.
Пожалуйста, подождите!
Мы подбираем для вас наиболее подходящее предложение подписки...
Предложение о подписке не отображается? Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы или перезагрузите страницу.
В случае вопросов пишите на konts@delfi.lv
