Яйца, кофе, перец и другие "хорошие парни". Профессор Даниланс о здоровом питании  (1)

"Скажу так: может случиться, что из-за еды иногда возникают нарушения пищеварения. Но испортить желудочно-кишечный тракт питанием практически невозможно. Мы рождаемся с очень сильным, можно сказать, "железным" желудочно-кишечным трактом, который многое может выдержать. Один способ его испортить – часто и в больших количествах пить "крутку". Но это надо делать годами. Конечно, со старением тракт становится слабее, как и все органы. Но еда тут не при чем", - отмечает Даниланс.

Еда в гораздо большей степени влияет на сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет второго типа. "Здоровый человек ест все, что переносит. Конечно, в меру. Даже хронический гастрит и язва желудка не требуют особой диеты. Просто питайся полноценно! Не ешь то, что не нравится или вызывает дискомфорт. Все! Ни кофе, ни перец, ни острое желудочно-кишечному тракту не вредят. Как и газированная вода, от которой иногда может лишь пучить живот. Если такое случается, просто не надо её пить. Это никак не вредит. Нет никакой необходимости переходить на мягкое питание и кашки", - говорит профессор.

"Обязательно пять раз в день и через каждые три часа – это перегиб. В реальной жизни от этого больше вреда, чем пользы. Диетолог или врач советуют сознательному человеку питаться пять раз в день. Сколько времени? Ой, пора покушать! А что делать, если это невозможно? Такой сознательный человек начнет беспокоиться, переживать", - отмечает эксперт.

Главное – питание должно быть разнообразным и полноценным. Если захотелось есть, надо это делать. Что касается времени и количества трапез, каждый должен прислушаться к собственному организму.

"Латвия перенасыщена медикаментами. Их употребляют и больные, и здоровые. Часто без необходимости. Если у человека проблемы с пищеварением, он думает – наверное, перед сном перца наелся. Но он почему-то не помнит, что наглотался лекарств. Вы не подумайте, что я вообще против медикаментов. Но их надо употреблять как можно меньше", - поясняет Даниланс.

Особенно вредны для желудка нестероидные противовоспалительные средства, например, аспирин. "Сейчас ко мне в отделение привозят многих пациентов с кровоточащими язвами. Язва открылась, сам – на ногах не держится. Человек пил аспирин для разжижения крови. Сам решил устроить себе профилактику тромбоза", - вздыхает профессор.

"Даниланс подчиняется кардиологам. Если они говорят, то, да, надо пить аспирин или клопидогрел. Все это гадость, если говорить о моем любимом желудочно-кишечном тракте, но я подчиняюсь. Есть случаи, когда это действительно важно для здоровья сердца. Но лекарства надо употреблять вместе с препаратами, которые защищают тракт", - считает он.

Профессор также призывает не увлекаться пищевыми добавками. "Здоровому человеку они ни к чему. Сейчас есть холодильники и морозильники. Нам в любое время года доступны свежие продукты. Бери и ешь свежие овощи и фрукты. Тогда никакие капсулы не нужны", - полагает он.

Естественно, при употреблении любого продукта важно чувство меры, но один-два яйца в день никому не навредят. То же самое касается молочных продуктов, в том числе жирных. "Поменьше молока и никакой сметаны и масла? Я в свое время сам это говорил пациентам. Казалось, что молочные жиры вредны. Теперь говорю – кушай, хорошие продукты сосуды и сердце не портят. Склероза не будет", - признает он. По словам профессора, это особенно важно для молодых девушек, так как женщины чаще страдают остеопорозом, вызванным нехваткой кальция. О здоровье костей надо заботиться с ранних лет. "Укрепить кости можно только, пока не закончились месячные", - подчеркивает врач.

"Только поймите меня правильно: кофе – не панацея. Это не значит, что его обязательно должны пить все, в том числе те, кому он не нравится", - говорит Даниланс, отмечая, что у некоторых людей употребление кофе может вызвать кратковременные неприятные ощущения.

Важная деталь: по словам профессора Даниланса, растворимый кофе обладает теми же полезными свойствами, что и молотый, чего не скажешь о кофе без кофеина.

Когда-то считалось, что сердцу больше вредит курение, но сейчас установлено, что алкоголь гораздо опаснее. "Алкоголь портит сосуды, печень, поджелудочную железу. Да, алкоголь – последняя дрянь", - считает врач.

Совсем другое дело – антибиотики, которые дают животным, чтобы они не болели. "Микроорганизмы привыкают, и их уже невозможно уничтожить антибиотиками. Чем чаще употребляются антибиотики, - неважно, животным или человеком, - тем больше вероятность, что возникнут резистентные бактерии. Но если врач говорит, что надо, тогда, конечно, надо пить", - считает он.

"Загорать не можно, а нужно. И безо всяких там кремов. Конечно, в меру. Время пребывания на солнце увеличивать постепенно, чтобы "скорой" не пришлось вас везти в больницу с солнечным ударом. Солнца не надо бояться, но и злоупотреблять не стоит. А если вы заметили на коже что-то странное, какой-нибудь черный прыщ, то срочно отправляйтесь к кожному врачу", - призывает Даниланс.

С мнением профессора Даниланса по поводу здорового образа жизни можно более глубоко ознакомиться в его новой книге "Новые и старые известия о долгой и счастливой жизни" ("Avots", 2015).