Весной люди чаще, чем в какое-то другое время года, задумываются о своей фигуре и привычках питания, а многие с целью постройнеть садятся на строгие диеты. Иногда результат действительно удивляет, но в долгосрочной перспективе обычно их ждет разочарование — по завершению диеты вес возвращается обратно и даже с "процентами", пишет DELFI Viņa.
Чтобы понять, почему так происходит, мы поговорили с председателем Латвийской ассоциации врачей-диетологов Андисом Бреманисом.
Специалист не рекомендует надолго отказываться от определенных продуктов или нутриентов, например, от углеводов: "Если хотите себя помучить, то помучайтесь, но не стоит этим увлекаться". Углеводы помогают активировать обмен веществ и сжечь больше калорий, но в долгосрочной перспективе обилие вызывает чрезмерную нагрузку на печень и почки.
Диеты могут быть первым шагом для снижения веса, но не стоит сидеть на них долго. Лучший способ приведения себя в хорошую форму — эффективные изменения в привычках питания и физическая активность. Бреманис подчеркивает, что для хорошего самочувствия и отличной формы одного лишь правильного питания недостаточно. Более того, еда должна приносить удовольствие: "Хороший аппетит — признак крепкого здоровья".
Лучший способ похудеть — ваш личный
По его мнению, в режиме постоянного похудения, например, теряя каждую неделю по 2-3 килограмма в течение трех месяцев, важно прислушиваться к самочувствию. Для кого-то это будет подходящая модель и он будет чувствовать себя замечательно, но другой в это время будет мучиться.
Важную роль играют и другие факторы — образ жизни, уровень спортивной подготовки. Например, у спортивного человека совершенно иной расход энергии, чем у того, кто мало двигается. В этом случае одна и та же диета не подходит, потому что для физически активного человека это будет недостаточным, и он начнет терять энергию.
"Нет единого рецепта для всех, ведь люди очень разные — разный образ жизни, обмен веществ, возраст, пол, организм. Нужно подбирать все индивидуально".
Диетолог поясняет, что для того, чтобы сбросить лишний вес, важна решительность и желание человека: "Кому-то хватает прочесть статью в журнале, а кому-то нужен личный надзор тренера и диетолога — чем индивидуальнее подход, тем больше вероятность успеха. Все зависит от целеустремленности человека. Следует понять, что изменение одной лишь модели питания не ведет к успеху. А еще человек должен определиться, к насколько радикальным изменениям он готов".
Худеть не плохо, но нужно слушать организм
При выборе подходящего метода похудения человек должен обратить внимание на потребности своего организма и расход энергии. Бреманис придерживается мнения, что человек должен есть тогда, когда он голоден, и столько, сколько хочет. Важно обращать внимание на то, что и как человек ест, а также на то, как еда приготовлена, например, картофельные чипсы не дают чувства сытости и человек остается голодным.
В целом диетолог положительно оценивает любые программы, которые мотивируют задуматься о полноценном сбалансированном питании и о вопросе здорового веса, поскольку лишний вес есть почти у половины жителей Латвии. Он отмечает, что сейчас лишний вес наблюдается и у детей, и в будущем эта проблема, скорее всего, не станет менее актуальной.
Выбирая программу похудения, специалист рекомендует интересоваться разработчиками программы, ее сертификацией и тем, знают ли сами ведущие курсов, что такое здоровое питание. Могут помочь отзывы друзей и знакомых, но не стоит доверять фантастическим обещаниям: "Если вам обещают минус 7 кг в неделю — не верьте, такого не будет". Помимо этого, врач не рекомендует увлекаться слишком строгими ограничениями.
Строгая диета — вес возвращается с "процентами"
Диеты включают организм в "сберегательный режим". Это значит, что избавляться от лишнего веса становится сложнее, а его набор происходит быстрее. У экспресс-диет, которые дают видимый результат за короткое время, устойчивость результата еще меньше. Важно помнить, что и после диеты не стоит возвращаться к привычкам, которые привели вас к лишнему весу.
Экспресс-диеты часто не ограничиваются ухудшенным обменом веществ. Если ваша диета заставляет вас думать о том, какие булочки, сладости и калорийные блюда вы будете есть по ее окончанию, то это не ваша диета.
При повторных попытках соблюдать одну и ту же диету теряется ее эффективность, потому что в первый раз обычно ее соблюдают более тщательно, поэтому и результат лучше.
Изменения в обмене веществ, снижение эффективности диеты и желание попробовать все, в чем себе отказывали — главные причины, почему люди набирают вес после диеты. К тому же часто вес набирается с "процентами" — еще больше, чем был до начала диеты.
Быстрая потеря веса может навредить организму
"Лишний вес не накапливается за день, за неделю или за месяц. Иногда это 20, 50 или 60 кг — этот вес копится месяцами и годами. Похудение обычно происходит быстрее, чем набор лишнего веса, но оно не должно быть мгновенным.
"Ограничивая себя в еде, мы рискуем получить дефицит питательных веществ. Ухудшается психологический комфорт, качество социальной жизни, самооценки, человеку не хочется ни с кем общаться, ходить на мероприятия, где есть еда. Это отрывает от реальности", — поясняет диетолог. От строгой диеты на неделю ничего плохого не случится, но вот дольше уже не стоит затягивать.
По словам Бреманиса, месяц строгой диеты — слишком долгий период. Если соблюдать ее еще дольше, скажем, полгода, то серьезные последствия для организма — лишь вопрос времени. Нужно быть очень внимательными и осторожными с радикальными диетами.
Не всем нужно худеть, но как понять, нужно ли?
"Один из способов — от роста в сантиметрах отнять 100 и сравнить это число с весом. Если оно меньше, то худеть не надо, если больше — то надо. Но часто оказывается, что у человека еще есть "запас". Часто используется метод определения индекса массы тела, который рассчитывают, деля вес в килограммах на квадрат роста в метрах".
При использовании этих методов не учитывается тип тела человека, ни его мышечная масса и другие параметры, а дается лишь общий результат. Более точную информацию можно получить, измерив количество подкожного жира специальными устройствами и проанализировав строение тела. Основываясь на этих данных, специалист может сделать заключение, нужно ли вам худеть.
Бреманис добавляет, что наличие жирового слоя еще не означает, что у человека есть лишний вес. У женщин количество жира может составлять до 25% от массы тела, а у мужчин 8-18%. Индивидуальное измерение можно провести у терапевта или диетолога. Врач указывает, что самые опасные и неблагоприятные для здоровья человека жировые скопления находятся в районе талии.
