Для здоровья и бодрости духа осенью не забываем о прогулках, причем даже при небольшом дожде и ветре. На свежем воздухе тело получает энергию — мы становимся бодрее и к нам не пристают осенние вирусы. Это проверили на себе любители скандинавской ходьбы, бега, гимнастики и прогулок. Будьте активными хотя бы один час в день. Если нет времени, планируйте свои приоритеты. Для того, чтобы в течение дня быть полным энергии, важно соблюдать режим сна — ложиться спать до 23:00, самое позднее — до полуночи.
"Раскрасьте" свое меню
Стараемся использовать как можно больше овощей — капусту, свеклу, тыкву, редьку, репку, брюкву, картофель и др. Это природные кладовые витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, биологически активных веществ.
Овощи не следует переваривать, пережаривать и есть с жирными соусами и приправами. Еда должна быть приготовлена простым способом и быть полезной.
Если дома есть духовка — кладем на сковороду свеклу, тыкву, брюкву, топинамбур и другие овощи, нарезанные кусочками, поливаем их оливковым маслом, добавляем достаточно много чеснока, щепотку морской соли и много зелени — тимьян, шалфей, розмарин: их можно выращивать также в комнате на подоконнике.
Не существует одного "суперовоща"
Осенью нельзя выделить какой-то один овощ или корнеплод — ценны как корень и зелень сельдерея, так и картофель со свеклой.
Хорошая новость для худеющих — в овощах мало калорий. Овощи хороший союзник зерновых, которые представляют собой источник витаминов группы B, клетчатки. При этом нельзя выделить какой-то один витамин, а витамины группы B помогут вашей нервной системе, мышцам, укрепят вместе с другими витаминами организм.
Хороший выбор — перловая, ячневая, гречневая крупы, цельные зерна. Уже достаточно долгое время доступны квиноа, амарант — самые богатые белками "псевдозерновые". Ешьте их вместе с овощами, качественным мясом и рыбой, используйте для приготовления десертов.
Не забывайте о молочных продуктах
Кому-то с утра энергию дают каши — цельнозерновая, пшенная и другие, кому-то подходят омлет с овощами, творог, ржаной хлеб. Хлеб с добавками — сыром, овощами станет хорошей закуской, когда днем захочется есть.
Нашему организму генетически понятны молочные и кисломолочные продукты, которые являются хорошими источниками белков и вкусны — ими рекомендуется дополнять основное блюдо. Добавляем к жареным овощам твердый сыр, пьем кофе, пахту.
Ценные мононенасыщенные жирные кислоты
Дополните ежедневное меню лесными и другими орехами, семечками, чтобы получить как ценные мононенасыщенные жирные кислоты, так и клетчатку, белки, витамины, минеральные вещества и антиоксиданты.
Горсточка орехов — хорошая ежедневная закуска и для больших, и для маленьких. Рекомендуемое количество потребляемых орехов — около 30 г в день.
Жирные кислоты можно получить вместе со сливочным, конопляным маслом, оливковым маслом — на нем можно готовить и добавлять его в салаты. К салатам подойдут тыквенное, льняное, ореховое масло.
В повседневной спешке не следует забывать о регулярном приеме пищи и брать с собой еду на работу.
