От картошки и шашлыка до ГМО и "умной воды". Ксения Андриянова про особенности национального питания

"Особенности национального климата" на DELFI Podkasti.

"Особенности национального питания" на YouTube:

Этот подкаст можно не только слушать, но и читать. Полный текст — ниже, а вот содержание этого выпуска:

0.58 — Может, нам надо питаться так, как наши предки, испокон веков?

2.45 — Как насчет шашлыка с пивком и сухариками? Зло, зло, зло?

4.03 — Главные тренды питания Латвии: веганы, только кефир, кето-диета, без глютена… Правда или псевдо-правда? Полезно или даже вредно?

8.39 — Разоблачаем ЗОЖ — что правда, а что ложь?

9.10 — Говорят: молоко — это для телят, а не для людей. И для костей оно вредно, и рак вызывает, и коровам больно. Правда, что ли? (Спойлер: отчасти.)

13.15 — Говорят: мясо вызывает рак. Правда?

15.18 — Говорят: пальмовое масло прилипает к кишечнику и вызывает рак. Правда?

17.30 — Говорят: еда из микроволновки — рак. Правда?

20.44 — Говорят: курица — это ГМО, гормоны и антибиотики. И чем теперь питаться?

30.01 — Лучше ли есть часто, но понемногу? Правда. Что завтрак — главный прием пищи? После 18.00 не есть — точно?

31.48 — Еда с телевизором — зло?

33.13 — Этикетки "Без дрожжей" и "Без добавленного сахара" — это абсурд или очень серьезно? (И при чем здесь секретное оружие Гитлера?)

35.12 — Запивать еду нельзя. Отдельно еда — отдельно питье. Так? И что с "Кока-колой" — с ней переварится все?

37.55 — Грейпфрут сожжет любые жиры. Ешь и худеешь. Точно?

39.02 — Можно ли правильным питанием вылечить рак? А если съесть гриб веселку (zemestauki)? Все чаще люди выбирают такое лечение, вместо "химии" и лучевой терапии.

42.40 — Люди садятся на кето-диету — худеют и от рака избавляются. Разве и это миф? А мужчинам нравится.

47.25 — Что и когда есть, чтобы худеть, не занимаясь спортом?

50.12 — Ну алкоголь-то не запрещайте!

53.00 — Воды сколько пить? Говорят, 1,5-3 литра, и чаи-супы не считаются! Давайте считать!

54.33 — "Живая" вода, структурированная и с памятью — это хорошо?

56.10 — В чем особенности национального питания Латвии?

Печатная версия интервью Ксении Андрияновой для Delfi.

"Два латыша смотрят на небо: один думает о картошке, другой о несбыточной мечте. Оба смотрят на одно облако" — один из самых популярных интернет-анекдотов про традиционную латышскую пищу. Картошка, свинина, серый горох, черный хлеб, хлебный суп, кисель, каша — так питались на этой земле стародавние времена, когда ананасы на латвийской земле не колосились круглый год, а про безглютеновые печеньки никто и не помышлял. Казалось бы, что мудрить — предки ели и выжили, так чего потомкам извращаться.