::recepte::
В кастрюле разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла, слегка обжарьте мелко рубленный лук и чеснок.
Цветную капусту выложите в кастрюлю с луком и чесноком и обжарьте в течение 2-3 минут.
Фасоль слейте и промойте, отложите 3 столовых ложки, а остальное добавьте в кастрюлю.
Залейте 800 мл воды и накройте крышкой. Когда вода закипит, посолите и поперчите. Прикройте крышкой и варите на небольшом огне 10-15 минут до мягкости капусты.
Пока варится суп, приготовьте картофельные чипсы: очень тонко нарежьте картофель кружочками и обжарьте в кипящем масле. Готовые чипсы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы просушить.6. Суп взбейте блендером. Разлейте по тарелкам, добавьте отложенную ранее фасоль, украсьте картофельными чипсами и мелко рубленной зеленью петрушки.
::!recepte::
Картофельные чипсы можно приготовить и в микроволновке, выложив кружочки на пергамент и обмазав маслом и поставив режим на максимальную мощность на 4-6 минут.
