Арабике, вероятно, сотни тысяч лет. К этому выводу пришли ученые, построив генеалогическое древо этого вида кофе.
Знаете ли вы, что зернам, которые входят в состав чашки кофе, которую вы пьете каждое утро, вероятно, около 600 000 лет? Используя гены кофейных растений со всего мира, исследователи смогли составить генеалогическое древо самого популярного в мире вида кофе, известного ученым как Coffea arabica – кофе аравийский, а любителям кофе просто как "арабика".
Исследователи, надеясь узнать больше о растениях, чтобы лучше защитить их от вредителей и изменения климата, обнаружили, что этот вид появился около 600 000 лет назад в результате естественного скрещивания двух других видов кофе. "Другими словами, до какого–либо вмешательства человека", – говорит Виктор Альберт, биолог из Университета Буффало, который был одним из руководителей исследования.
