Как правильно сушить мяту? И не допустить серьезной ошибки, которую совершают многие

Свежая мята прекрасно пахнет и придает замечательный вкус многим блюдам. Листья мяты можно собирать в течение всего лета, чтобы употреблять их в пищу свежими. Но когда следует собирать мяту для сушки? И как ее правильнее всего сушить?

Лучшее время для сушки мяты – непосредственно перед цветением (цветет с июня по сентябрь). В это время трава наиболее ароматна и дает много вкуса даже в сушеном виде. Лучше всего срезать мяту утром, так как в это время в растении больше эфирных масел. Обрежьте растение примерно на половину и тогда оно даст еще 1-2 урожая в течение лета.

Сушка в пучках на веревке

Мяту легче всего сушить в пучках на веревке. Для этого ножницами или острым кухонным ножом обрежьте стебли мяты до нужной высоты.

Обвяжите стебли бечевкой и подвесьте веточки мяты вверх ногами для сушки в месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Идеальная комнатная температура для этого – около 20°C.