"Мы хотели бы сообщить, что с 26 августа этого года ресторан Vincents прекращает свою деятельность. Там, где закрывается одна дверь, открывается другая – именно с таким настроением и ощущением хорошо выполненной работы мы оптимистично смотрим в будущее. Мы с радостью приветствуем всех, кто захочет еще раз прийти к нам на ужин и насладиться особой атмосферой Vincents. Мы хотели бы поблагодарить всех наших гостей, которые были с нами все эти годы", – говорится в заявлении на странице ресторана в Facebook.
Руководство ресторана подтвердило Delfi эту информацию, но пообещало позже прокомментировать причины закрытия.
Ресторан Vincents был открыт в Риге в 1994 году легендарным латвийским шеф-поваром Мартиньшем Ритиньшем. Со временем ресторан стал эталоном стиля и качества в Латвии и Европе. Он мог похвастаться как изысканным меню, так и не менее изысканной публикой.
В Vincents начинал свою профессиональную карьеру и известный сомелье Раймонд Томсонс, являвшийся победителем всемирных соревнований сомелье в Бельгии.
После ухода из жизни Мартиньша Ритиньша в 2022 году новым шеф-поваром Vincents стал Увис Яниченко, прошедший обучение и работавший в нескольких всемирно известных ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. Сменились и владельцы ресторана: после ухода Мартиньша Ритиньша председателем правления SIA Vincents стал бизнесмен Эмилс Якринc.
В 2024 году ресторан Vincents отметил бы 30 лет с момента своего основания.
