Чем занимается шеф-повар на борту самолета?
Бортовые шеф-повара помогают авиакомпаниям вывести питание на новый уровень по нескольким направлениям. Например, их присутствие позволяет готовить определенные вещи прямо в небе. Это, как правило, способствует повышению общего качества блюд, особенно на борту самолета, где часто используется готовая еда. Конечно, готовая еда тоже может быть очень хорошей, но свежеприготовленные блюда – это приятный бонус, пишет портал Simple Flying.
Присутствие на борту шеф-повара также обеспечивает большую гибкость. Пассажиры, конечно, могут выбирать между блюдами в целом, но в случае, когда в самолете есть свой собственный шеф-повар, при необходимости можно поменять или убрать отдельные компоненты.
В каких авиакомпаниях они есть?
Где можно встретить этих воздушных мастеров кулинарии? Еще до того, как пандемия заставила авиакомпании пойти на сокращение расходов на питание, бортовые повара были представлены лишь в нескольких авиакомпаниях. По данным туристического сайта Travelling on Points, шеф-повара есть у следующих авиакомпаний:
- Austrian Airlines
- Garuda Indonesia
- Gulf Air
- Saudia
- Turkish Airlines
Изменилось ли что-нибудь после пандемии?
Во время пандемии COVID-19 практически ни один уголок авиационной отрасли не остался незатронутым, в том числе и сектор питания. Хотя многие перевозчики в этот период сократили объем услуг бортового питания. Однако произошли ли какие-либо изменения в работе бортовых поваров после пандемии?
Авиакомпания Turkish Airlines стала одним из первых перевозчиков, восстановивших работу бортовых поваров в мае 2021 года на рейсах продолжительностью более восьми часов. После перерыва, связанного с пандемией, Austrian Airlines также объявила о возвращении бортовых поваров этим летом на отдельные дальнемагистральные рейсы. Бортовые повара были большой редкостью еще до пандемии, поэтому, если вы хотите попасть на рейс с небесным поваром, планируйте заранее.
