Специально для гурманов предлагаем первый рецепт из второго мастер-класса "Готовим с легендарным сыром Džiugas".
В этом мастер-классе приняли участие читательницы портала DELFI. Во время мастер-класса были приготовлено немало кулинарных шедевров под руководством шеф-повара ресторана Caviar Club отеля Baltic Beach Hotel, Кристапа Йокманиса и шеф-повара ресторана Il Sole Олеси Кислицкой.
В ближайшие недели мы предоставим вам остальные рецепты нашего кулинарного мастер-класса.
Понадобится:
Куриное филе — 0,15 кг
Яйца — 1 шт.
Хлебная крошка — 0,08 кг
Твердый сыр Джюгас — 0,035 кг
Оливковое масло — 0,04 кг
Соль и перец — по вкусу
Помидоры — 0,15 кг
Салат руккола — 0,05 кг
Смесь оливкового масла и уксуса Бальзамико — 0,015 кг
Приготовление:
Куриное филе уложить между двумя листами пищевой пленки и аккуратно отбить максимально тонко. Хлебную крошку смешать с мелко натертым твердым сыром Джюгас. Куриное филе немного посолить и поперчить, запанировать в яйце, а затем — в хлебной крошке, смешанной с сыром. Жарить на сильно нагретой сковороде. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавать с тонко нарезанными помидорами и рукколой.
В рецепте используется сыр, созревающий не менее 18 месяцев ДЖЮГАС® PIQUANT
Сыр средней зрелости, в котором раскрывается гармония интенсивных ароматов. Обладает насыщенным, слегка островатым вкусом с нежным привкусом сушеных фруктов. Утонченные хрустящие свойства этому сыру придают отдельные кристаллы солей кальция, свидетельствующие о начале нового этапа зрелости сыра. Отличается твердой коркой матового желтоватого цвета с зеленоватым оттенком.
ДЖЮГАС®, созревающий в течение 18 месяцев — отличный сыр для закусок. Этот сыр, приправленный медом и поданный с виноградом, оливками или орехами, отлично подойдет к выбранному бодрящему вину. Хотите готовить? Приправьте им различные салаты, макароны, блюда из риса и пельмени, придайте пикантности блюдам из курицы, телятины или утки.
