::recepte::
Обмазать тортилью томатным пюре.
Отварить шпинат в кастрюле в течение 30 секунд, а после быстро облить холодной водой.
Уложить шпинат на тортилью.
Приготовить яйцо пашот.
Готовим яйца. Залейте в кастрюлю, стоящую на огне, воду, смешанную с капелькой уксуса, на 2,5 сантиметра от дна. Следите за тем, чтобы вода была не просто кипяченой, но и медленно, едва заметно, бурлила. Разбейте в жидкость яйца, так, как вы делаете, приготавливая яичницу-глазунью. Оставьте яйца на медленном кипении на 1 минуту. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца на 10 минут в горячей воде. Аккуратно извлеките яйца шумовкой.
Уложите яйца-пашот на тортилью, приправьте перцем.
Положите тортилью в духовку и запекайте 5 минут при 160 градусах.
::!recepte::
Приятного аппетита!
