Кормим по науке: азбука здорового питания для школьников

Не секрет, что фрукты и овощи содержат не только необходимые для полноценного функционирования организма витамины, но также и минеральные вещества, и клетчатку. Чтобы обеспечить поступление необходимого количества этих веществ, ребенок должен ежедневно съедать 200-500 граммов овощей и 200-300 граммов фруктов и ягод. Художница здорового питания из команды Гурманов Rimi Инга Пуце напоминает о том, что для детей школьного возраста этот этап является особым, потому что параллельно повседневным функциям — интенсивной учебной работе, физической активности — растут внутренние органы, кости, ткани, укрепляется гормональная система. Для того, чтобы организм мог справиться с этой задачей, особенно необходимо разнообразное питание. Разумеется, мы знаем о том, что овощи и фрукты не всегда входят в число любимых детских блюд, однако если подойти к вопросу творчески и уделить внимание красивому оформлению, то вам удастся порадовать своего отпрыска, а на его тарелке появятся полезные и разноцветные овощи и фрукты.

Одним из питательных веществ, которое обязательно должно входить в детское меню, является белок — главный "строительный материал" в процессе формирования клеток. Инга Пуце подчеркивает: для обеспечения организма суточной дозой белков, ребенок должен съедать 200 граммов куриного филе или 150 граммов другого мяса или рыбы в готовом виде. Чтобы разнообразить рацион, в качестве великолепного источника белка могут выступить яйца или бобовые.

Человеческие кости растут до 20-летнего возраста, поэтому неотъемлемой частью меню детей школьного возраста являются молочные продукты — молоко, пахта, творог, сыр и др. Для укрепления костной системы нужно ежедневно принимать три порции кальция, например, 200 мл молока, 30 граммов сыра или 150 граммов творога.

Несмотря на то, что жиры не являются таким уж страшным врагом, как принято думать, все-таки важно контролировать, сколько жиров потребляет ребенок ежедневно. Полное исключение жиров из меню не принесет пользы здоровью, потому что они обеспечивают организм так необходимой ему энергией, а также способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Поэтому каждый должен съедать ежедневно не менее 1 столовой ложки масла (растительного или сливочного) или 30 граммов орехов.

Редкий ребенок добровольно откажется от сладостей и других вкусностей, которые часто составляют серьезную конкуренцию основному питанию. Учитывая, что сладости часто вызывают ожирение, так как в них содержится много углеводов и жиров, специалист по здоровому питанию Инга Пуце советует родителям внимательно следить за тем, какое количество различных "вкусняшек" — булочек, конфет, газированных напитков, чипсов — съедает в день их ребенок. Если ребенок в день съест не больше 2 конфет, 1 булочки или выпьет 150 мл лимонада, то это его здоровью не навредит.

Гурман Rimi и специалист по здоровому питанию призывает помнить о давно известной истине — "много хорошо — тоже плохо". Эта народная мудрость, которая учит умеренности, относится к разным областям жизни, в том числе и к питанию. Ни взрослым, ни маленьким не пойдет на пользу переедание или потребление одного и того же продукта в больших количествах. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным, чтобы организм мог полноценно функционировать и не страдать от нехватки "строительных материалов".