Представители Мишлен провели тщательное исследование гастрономического предложения Латвии и посетили не только столицу страны, но и Курземское побережье, Юрмалу, Валмиеру, Цесис, Лигатне, Тервете и другие места.
"Проведя долгое время в Латвии, оценив и насладившись ее кулинарным предложением, мы с удовольствием включили эту страну в наш гид (The Michelin Guide). Латвия известна своим культурным наследием, побережьем и лесами. В последние годы она также стала интересным местом для гурманов в Европе. От аппетитных традиционных деликатесов, которые с гордостью подаются в маленьких забегаловках, до креативных блюд международной кухни, которые подаются в современных ресторанах, не уступающих ресторанам других европейских городов – Латвия заслуживает такого особого признания. Сейчас наши инспектора находятся на завершающей стадии оценки, и мы с нетерпением ждем возможности публично рассказать о наших результатах в Латвии", – заявил директор гида Michelin Гвендаль Пулленнек.
